黄豆花生猪脚汤（含蘸料配方）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 1把花生
- 1把黄豆
蔬菜类
- 姜
- 葱
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚泡好黄豆、花生
2
猪脚（买的时候让店员帮忙剁好），冷水下锅，加入姜两片，葱一小段，煮开后捞出，洗干净。
3
锅内（砂锅、铸铁锅都可以）放入黄豆、花生、猪脚、姜、料酒一勺，倒入开水没过食材。大火煮开后，小火炖煮1小时45分钟
4
关火，加盐、白胡椒、葱花（可加可不加），完成✅
5
蘸料配方：酱油2勺，醋1勺，芝麻油半勺，花椒油1/4勺，青椒或者小米辣（看个人承受辣度自行调整），盐半勺，葱花香菜蒜末（看个人爱好）。如果有喜欢吃腐乳的朋友也可以放一点，但放了腐乳就不要放盐了，否则太咸，当然每个人口味不同，咸度请大家自己调节！谢谢
6
软糯！
