免烤乳酪蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g鱼胶粉
- 200g消化饼一袋
- 200ml淡奶油
- 40g黄油
- cheese 250g奶油奶酪cream
- 半个柠檬
- 鸡蛋一枚，只用蛋黄
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芝士提前1小时从冰箱拿出室温软化，然后切小块，放入大碗中，隔80度热水用打蛋器打到润滑无颗粒
2
将砂糖和蛋黄加入芝士糊中继续搅拌均匀
3
柠檬切半个，挤出30ml柠檬汁，鱼胶粉放小碗中，用２汤匙热水融化开，然后加入刚刚挤出来的柠檬汁，搅拌均匀
4
淡奶油从冰箱取出，到入大碗中，用打蛋器打发到7分发，分次加入到芝士糊中，轻轻切拌均匀
5
将消化饼放入２层密封保鲜袋，用擀面杖擀碎
6
隔热水将黄油融化，加入饼干碎中，充分搅拌均匀
7
饼干碎倒入蛋糕模，用小勺压实，放入冰箱冷藏备用
8
奶酪糊做好从冰箱取出冷藏的蛋糕模，将奶酪糊倒入，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时以上即可食用
