软弹弹的日式香浓牛奶面包卷
简单
4人份
软弹弹的 很适合孩子吃。试过了不加糖也完全没问题！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25克奶粉
- 285克牛奶
- 440克高筋面粉
- 45克黄油
- 5克酵母
- 60克蛋液
调味料
- 4克盐
- 80克糖
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
酵母用37度的温水冲开，搅拌均匀后放置一会
3
面粉，盐，奶粉搅拌均匀
4
加牛奶，搅拌均匀
5
倒入酵母液 机器揉面模式8分钟。我用的小美，看自己的机器来觉得揉面时间。
6
加入室温软化的黄油，继续揉面2分钟，出手套膜
7
取出面团 手动调整一下 再揉揉
8
放在温暖处发酵大约40分钟
9
1.5倍-2倍大
10
均匀分成小面团 50克一个
11
取一个面团 按压排气
12
对折2次
13
然后把面团滚圆 收口朝下
14
所有面团滚圆 醒发15分钟
15
取一个面团用擀面杖擀成薄片
16
两边折起来 像叠被子一样
17
朝中间卷起来
18
都做好后进行二次发酵大约40分钟，手沾点面粉按压下去能够缓慢回弹即可
19
表面切口，可以撒糖粉，面粉，麦片，杏仁片等装饰
20
烤箱预热200度，然后175度中层烤15分钟
21
出炉震一下 然后把面包放在晾架上晾晾
22
软弹弹很好吃
23
做早餐 正餐都很棒
24
食谱持续搬砖中
25
欢迎加入交流
