小朋友把汤都喝光光的茄汁龙利鱼
简单
4人份
很爱给孩子做龙利鱼吃，没有刺，很方便，每次都清蒸，这次试了茄汁的，下次尝试做成椒麻的。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺料酒
- 1勺白胡椒粉
- 1勺耗油
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
海鲜类
- 1条龙利鱼
蔬菜类
- 1根小葱
- 2片生姜
调味料
- 1勺白砂糖
- 1小勺盐
- 3勺番茄酱
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙利鱼切放料酒白胡椒粉腌制10分钟，水开下鱼片，焯水变色即可，捞出控水。
2
热锅放油爆香蒜末姜末，放切碎的番茄，炒烂，炒时可加一点盐，这样番茄容易烂。加入两勺番茄酱翻炒，加一碗水，炖成茄汁，放调料，盐1勺，生抽2勺，耗油1勺，糖1勺。
3
把焯过水的鱼块下入锅中，下入水淀粉轻轻搅拌，或者晃动锅，不然鱼块易碎，出锅淋香油，放葱末装饰，齐活！鱼块鲜嫩，汤汁酸甜可口，营养美味，小朋友特别喜欢拌米饭吃！
