小美 一锅三早餐（粥+茶碗蒸+面食）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000毫升水
- 3个虾仁
- 3个鸡蛋
- 小笼包、馒头等面点
- 约40克小米和杂粮
- 约60克大米
- 适量生抽
- 适量香油或橄榄油
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅加入1000毫升清水，30分钟/V/速度1，水温至70度时将洗好的大小米（或者杂粮）从盖孔加入主锅。
2
煮粥的同时准备鸡蛋。取大碗将3个鸡蛋打散，然后按照1:2比例加入温水（40度左右）或者鸡汤和2滴油继续搅打均匀。取三个茶碗，用漏勺将蛋液过滤到茶碗里。
3
煮粥剩余15分钟，将装有鸡蛋的茶碗放入深蒸盘，小笼包或其他面点的放浅蒸盘，然后架至主锅上。
4
剩余10分钟的时候，把虾仁、鱼饼、香菇放入下层蒸架。
5
时间到，取出茶碗，将同时蒸熟的虾仁鱼饼香菇等装饰在水蛋上并淋上适量香油、生抽即可。
