牛奶红茶贝果
简单
4人份
自从第一次做贝果吃贝果就爱上了，不断找贝果的方子尝试，基本上每个工作日的早餐都会有贝果做的各种三明治，因为好吃有嚼劲啊而且低脂没负担，还可以按自己的喜好做成各种口味。这个方子是藤田千秋老师的，把水换成了牛奶，我加的是斯里兰卡买回来的红茶，一出炉就能闻到奶茶的香味诶！当早餐和下午茶都不错的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000ml煮贝果的水
- 140g牛奶
- 200g高粉
- 3g干酵母
- 4g红茶粉
- 50g（约三勺）白砂糖
- 5g黄油
调味料
- 15g白砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红茶要是不够碎的话放入保鲜袋中用擀面杖擀成细末
2
面包机中加入砂糖、盐和牛奶，拌匀后加入高粉、干酵母和红茶，揉到光滑
3
加入黄油，继续揉面到面团光滑扩展阶段
4
将面团分成4等份，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发十分钟
5
将面团整形（具体整形方法可以搜下厨房），放在裁好的油纸上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵20-30分钟
6
将煮贝果的砂糖放入1000ml的水中煮到微微开，锅底冒出很多泡泡时关小火，把贝果放入锅中，每面煮30秒，捞出放入不粘的烤盘
7
烤箱预热210度，上下火，约20分钟出炉。中途注意观察上色情况，适时加盖锡纸。
