干贝蚝油烧冬瓜
简单
4人份
以前一直都是虾仁烧的金钩冬瓜，今天打开冰箱看到几大包干贝躺在那里，就想说干贝应该比虾仁更鲜美，那烧出的冬瓜肯定更好吃吧！于是就立即动手有了今天的干贝蚝油烧冬瓜。
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食材清单
其他
- 500克冬瓜
- 50克干贝
- 适量植物油
- 适量猪油
- 适量蒜
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪油和植物油一起大火烧至七成热
2
放入蒜瓣爆香
3
放入干贝略翻炒一下
4
放入冬瓜大火翻炒几下
5
放入蚝油，蚝油的量根据喜好添加
6
加入清水或者高汤，高汤最好。不要加太多汤或水，冬瓜本身会出水大火烧开后转小火，加锅盖焖上七八分钟。这个焖煮时间要根据冬瓜切块的大小和冬瓜的老嫩来调整。
7
焖得七八成软以后加入适量的盐，加盐不要加多了，干贝和蚝油本身就有盐味了。然后转大火收汁
8
出锅前撒上葱花就大功告成咯
