奶油肉松小餐包
简单
4人份
只需要发酵一次的奶油小餐包，节约大把时间啊，简直能让我对烤面包一直爱下去❤️
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食材清单
其他
- 120g全脂牛奶
- 30g黄油
- 380g高筋面粉
- 40g(小鸡蛋一个）鸡蛋
- 5g酵母
- 90g淡奶油
- 少许白芝麻
- 适量全蛋液（刷面包表面用）
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将奶油+牛奶+糖+鸡蛋，加入厨师机料理盆（也可以用面包机），手动打蛋器搅拌均匀；加入高筋面粉，再加入酵母。
2
厨师机1档低速将面粉和液体搅拌成团，然后换到3档；10分钟后加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，直至面团可以形成手套膜；（面包机估计要两个揉面程序）
3
揉好的面团直接分割成12份，面团中加入适量肉松，捏紧封口滚圆放在28*25的烤盘上，这个过程记得及时加盖保鲜膜以免水分流失；
4
按照3*4的排列放好面胚，每个面胚之间留有一定空隙；盖上保鲜膜室温发酵大约一小时至1.5倍大；
5
烤箱上下火175度预热；每个面胚上都刷上蛋液，撒上适量白芝麻；放进烤箱烘烤20分钟
6
记得随时观察面包上色情况，及时加盖锡纸；烤好的面包放在散热加上晾至微热，用保鲜袋装好扎紧袋口。下次吃时面包表面喷些水，烤箱加热5分钟就好。
