鸡蛋肉丝炒面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 色拉油
- 鸡蛋
肉类
- 肉丝
蔬菜类
- 卷心菜
- 榨菜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
谷物
- 鲜面条
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉丝加老抽、生抽、料酒、淀粉和少许色拉油腌制15分钟。
2
卷心菜切丝，榨菜切丁，葱切段，鸡蛋打散。
3
面条隔水蒸熟之后过凉水倒少许香油拌匀待用。
4
炒锅倒油，锅热后倒入蛋液迅速划散，盛出待用。
5
炒锅留底油，加入腌制好的肉丝炒至变色，加卷心菜继续翻炒2分钟至卷心菜变软。加入葱段，榨菜丁，炒好的鸡蛋，沥干的面条炒匀。
6
加入适量老抽，盐和少许糖翻炒均匀后即可。
