健脾补肾-鲫鱼汤
简单
4人份
鲫鱼汤本身很有营养了，如果加入芡实和山药就有了健脾补肾的功效了。 山药味甘、性平、入肺、脾、肾经，不躁不腻，有健脾补肺，益胃补肾之功效. 山药虽然健脾但无祛湿效果，然脾健湿自去 芡实能补脾肾，又可以祛湿. 有婴儿食之不老，老人食之延年之美称. 山药选铁棍山药最好。
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食材清单
其他
- 1把芡实
- 半根铁棍山药
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 3滴白醋
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，芡实需要提前泡1小时
2
锅中倒入适量清水煮沸
3
热锅冷油爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄色
4
把煎好的鲫鱼和姜片一起放入沸水中。一定要开水 不然汤汁就不白了
5
下入泡好的芡实。最好选用大一些的芡实会好吃一些。大火烧开后转小火慢炖20分钟
6
下入铁棍山药再煮15分钟，关火前放入盐和3滴白醋（白醋可以去腥）
7
口感清甜不腻，有空试试吧！
