腐乳通心菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1把通心菜
- 3块腐乳
- 6瓣大蒜
蔬菜类
- 少量葱花
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
通心菜洗净切段后焯水，给菜来个加少量的盐和糖的温泉，这一步的目的是为了锁住叶绿素，否则直接炒通心菜颜色会很容易变黑。
2
将三块广式腐乳弄碎和少量腐乳汁混合成腐乳汁。
3
起锅烧油，下葱花蒜末煸香后放入焯好的通心菜，加少许盐以及调好的腐乳汁，大火翻炒后出锅。
4
装盘，注意翻炒时间不易过长，翻炒时间太久菜容易老且汤汁太多影响味道。
