苦瓜炒黄鱼籽
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4个红甜椒
- 200g黄鱼籽
- 500g苦瓜
- 两粒蒜头
- 油
- 耗油
- 适量豆鼓
蔬菜类
- 适量葱白
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜洗净，去掉里面不能吃的，切片，烧水，水开，加15g油，适量盐和糖，苦瓜下锅，4分钟后熄火，过冷水。
2
蒜头切碎，葱白切粒，红甜椒切条，豆鼓，备用
3
炸黄鱼籽，适量油下锅，油热了，小火，放黄鱼籽进去炸，待黄鱼籽熟了，盛起，把锅内多余的油用盘子盛起(留一点油在锅里，不用洗)
4
热锅，放豆鼓，蒜头，葱白，炒一下，再放红甜椒，苦瓜，翻炒，放黄鱼籽，翻炒，加入适量的盐和糖，加耗油，翻炒均匀，OK
