有颜值好味道,冬日烤蔬菜牛肉咖喱饭

简单 4人份

两个人的量哟。

有颜值好味道,冬日烤蔬菜牛肉咖喱饭
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食材清单

其他
  • 200克口蘑(白蘑菇)
  • 200克牛肉末
  • 4根细茄子
  • 500毫升清水
  • 一小勺黑胡椒
  • 一盒块装咖喱
  • 两勺橄榄油
  • 各半个红黄彩椒
  • 用这个煮出来两个人的饭大米一碗
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

369.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

6.0 克

12.0 克

271.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有蔬菜洗净,拿出一根茄子,5、6个蘑菇和彩椒切块,淋上橄榄油,撒上黑胡椒和盐。烤盘垫上锡纸,200度烤30分钟,趁这个时候煮饭和制作咖喱。

2

剩下的蘑菇切片,茄子切小丁。

3

锅里放油烧热,倒入牛肉末,炒散炒熟。

4

倒入茄子和蘑菇,炒到熟软。

5

锅里加水,烧开后煮5分钟左右,关火,溶化咖喱块,完全融化后开火,中小火煮至粘稠。

6

把米饭盛盘,盛上咖喱,把烤好的蔬菜放上去。

7

完成!

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