芥末八爪鱼
简单
4人份
炎炎的夏日，胃口欠佳的时候，何不来一小碟开胃爽口的小菜呢？嘻嘻～
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食材清单
其他
- 10ml(一勺)陈醋
- 1小勺生粉
- 3小瓣蒜头
- 600g八爪鱼
- 适量（依照个人口味）芥末膏
蔬菜
- 3大片姜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺酱油
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把八爪鱼切成小段，放入大碗里，加入一小勺盐，用手抓一下，去掉表面的粘稠物后，洗净后捞干备用
2
煮一壶开水分两次使用，倒入盛八爪鱼的碗中焯10秒，其间用筷子搅拌均匀，沥干水，再重复一次
3
把葱、姜、蒜放入炒锅爆香，闻到香味后加入盐和酱油
4
预先将1小勺的生粉用水（约100ml）调好，倒入炒锅，炒匀后调至小火
5
加入陈醋和芥末，拌匀，关火。把八爪鱼放入拌匀即可
6
一道小菜就这样完成了
