🥔土豆炖牛肉
简单
4人份
华盛顿来了三年最大的强风没有办法出门 家里的菜也吃的差不多 想起来还有两个土豆 就想炖个牛肉第一次做 做出来真的很好吃 一口气吃了两碗米饭🙈
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 3勺料酒
- 8粒花椒
- 两个八角
- 拳头大小吧牛肉
- 适量淀粉
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量鸡精
- 随意青豆
蔬菜
- 随意胡萝卜
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
谷物
- 随意玉米
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛肉切好放进冷水，加入姜片和葱段，上锅烧开撇去浮末捞出牛肉放在一边备用
2
等待水烧开的过程中可以把土豆胡萝卜切块，如果怕土豆氧化，可以切好泡在水里备用
3
热锅放油，加入大料花椒姜片葱段爆香，把捞出的牛肉放入翻炒，加入老抽酱油和蚝油继续翻炒。大约翻炒三四分钟，加入水，冰糖，如果颜色浅可以再加一点老抽，水一定要一次加够，尽量不要再添水，大火烧开转小火炖
4
煮个差不多二十分钟把土豆加进去，我个人喜欢吃很烂的土豆，所以我土豆煮的时间也偏长，然后加入胡萝卜。(这两个蔬菜放入的时间都看个人的偏好)最后放入玉米和青豆(这两个我都是在超市买的速冻的)等汤汁收的差不多了，把水淀粉倒入，大火收汁，再加入盐和鸡精调味，就可以出锅啦🙌🏻配上米饭真的是超级下饭❤️
