抹茶奶酪慕斯
简单
4人份
我喜欢吃奶油奶酪，轻乳酪蛋糕，冻芝士，纽约芝士……都是我的最爱，天气越来越热，今天做个口味清爽些的，抹茶粉买了好久居然颜色还不错，可惜忘了是什么牌子😓 这个量可以做两个四寸圆模，做法非常简单，我也没分步拍照，以后有机会再补充吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克吉利丁片
- 10克抹茶
- 150克奶油奶酪
- 170克奶油
- 22克黄油
- 30克热水
- 30克牛奶
- 42克饼干
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
活底模包油纸，消化饼（我这次用的奥利奥）放保鲜袋里用擀面杖敲碎，加入融化的黄油，拌匀，平铺在模具底部，压实，放入冷冻室。
2
将事先软化好的奶酪与细砂糖混合，用电动打蛋器搅打至顺滑。
3
绿茶粉过筛到小碗里，加热水化开，抹茶粉比较难化开，一定要多搅拌一会
4
将化开的抹茶水倒入奶酪糊里，用电动打蛋器中速完全混合均匀
5
吉利丁片用冷水泡软，和牛奶一起隔水加热至融化，倒入抹茶奶酪糊里，继续用打蛋器搅打均匀
6
淡奶油打发到七分发，即浓稠可缓慢流动的状态，与奶酪糊混合均匀，建议用刮刀切拌，或者像我这样的懒人就直接用打蛋器低速搅几圈
7
将之前放入冰箱的模具拿出来，把混合好的抹茶奶酪糊倒进去，震几下避免有气泡，入冰箱冷藏，最好过夜
8
表面装饰随意撒些抹茶粉就好，我刚好前两天做马卡龙剩了些夹馅（奶酪+黄油+白巧克力+奶油），就挤了朵玫瑰
