波兰种手撕包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160克牛奶
- 1克酵母
- 20克奶粉
- 30克黄油
- 310克高粉
- 3克酵母
- 70克水
- 70克高筋面粉
- 一个全蛋
- 主面团
- 大概搅拌放冰箱冷藏一夜
调味料
- 1克海盐
- 60克糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种达到这样的蜂窝状就OK了。
2
除盐和黄油以外，全部放到面包机里：先液体，再放波兰种 最后放面粉 挖个小洼洼 放酵母。揉面模式过程当中先加盐，再加黄油。我又手揉出了手套膜～
3
发酵至一点五或两倍大，手蘸面粉戳个洞 不塌陷不回缩，就欧了。
4
分成小剂子，醒发20分钟。
5
擀成牛舌状
6
对折
7
卷起
8
码进八寸戚风膜里进入二发至两倍大
9
烤箱170度预热后，入烤箱25分钟。即刻刷上蜂蜜水（1:1比例）
