超下饭的肉末烤茄子
简单
4人份
特别喜欢吃烧烤，也超爱烤茄子烤金针菇什么的，最近饭店都停业了，自己乖乖在家不出门，想着倒置点吃的打发下时间，没想到啊就一盘肉末烤茄子愣是吃了一大碗米饭🍚，原来我饭量可以这么大！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一勺蚝油
- 八瓣蒜
- 半个青椒
肉类
- 适量肉末
蔬菜
- 两个茄子
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把茄子洗好，烤盘上叠好锡箔纸，茄子全部刷油，烤箱180度60分钟，茄子要嫩一点。
2
辅料切好备用。
3
肉馅里加入料酒,耗油,生抽,老抽各一勺,盐适量，搅拌均匀。锅里倒油烧热后放入葱蒜翻炒出香味，倒入肉沫炒变色即可。
4
茄子用刀划开，填入肉沫，上面放些许青椒红辣椒调色调味，再次放入烤箱180度20分钟即可。
5
肉末烤茄子做好了，总体来说还比较容易操作，零失误。
