路飞最爱的大骨头！
简单
4人份
其实严格说不算大自创。也是结合了2个方子再加上自己的修改。一个方子下厨房很火了，但是外面是培根，向来觉得培根不太健康，所以没有用，那个方子里面有加白煮蛋，我也没有用。那个方子用的是鸡腿肉，但是大鸡腿不是那么好找的，而且好讨厌去骨。所以就变成了这个。 这个的话有芝士的拉丝和香味，也有鸡肉泥的软糯，还有牛肉片的大口吃肉的感觉，牛蒡是比较清爽的。
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食材清单
其他
- 100g鸡肉
- 1只鸡蛋
- 25g淀粉
- 300-400g牛肉薄片
- 50g面粉（我用了低筋粉，我觉得什么粉都没关系）
- 一勺料酒
- 一勺本味淋
- 一大勺生姜汁
- 一大勺生抽
- 一根牛蒡
- 少许柠檬汁
- 少许黑胡椒粉
- 适量马苏里拉芝士
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把大半个生姜磨成生姜汁
2
鸡胸肉切成薄片
3
捶打鸡肉泥
4
没有削牛蒡的图了，就是削成骨头啦！然后鸡肉泥放在所有酱料（除了生抽）调制成的酱料里，（感觉姜汁多多的就超级好吃）再腌制，在冰箱里几小时了。然后，牛蒡外面。包鸡肉泥，再卷上牛肉薄片。牛肉薄片提前用生抽，黑胡椒碎，糖，腌制了15分钟。然后小火煎一下下。包的时候紧一点点。
5
煎完小火，可以锡纸垫底，烤箱230度预热，进去烤15分钟，再盖锡纸，再烤10分钟。忘记说了，我还在包鸡肉泥之前包了一层马苏里拉芝士，所以口感很丰富了，有芝士的拉丝和香味，也有鸡肉泥的软糯，还有牛肉片的大口吃肉的感觉，牛蒡是比较清爽的。
6
我就是想让你们看看拉丝和横截面。。。完成以后，稍微浇一点点烤的时候出来的汁，就很棒！
