红枣海绵蛋糕（无泡打粉）超细腻
简单
4人份
家里的新疆若羌灰枣，肉厚核小，特别好吃，每天各种吃，孩子们爱吃红枣蛋糕，外面买的各种添加剂，还是自己做放心，做好女儿直接吃了好几块😁
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食材清单
其他
- 100克去核红枣
- 30克植物油
- 6个鸡蛋
- 90克低筋面粉
调味料
- 80克红糖
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
灰枣洗干净，剪刀剪开去核，倒入水末过枣就行
2
放到燃气上煮，大火烧开转小火烧至灰枣软烂，水留一点不要煮的太干
3
用料理机将灰枣打成泥，不用太碎，差不多就行，里面加30克植物油拌均匀
4
鸡蛋6个打入打单盆，盆里一定要无水无油，倒入80克红糖
5
打蛋盆隔热水打鸡蛋
6
打蛋器开最高速，顺着一个方向转圈打发
7
打发到画8字不消失就可以了
8
再把红枣泥倒进去，用打蛋器打均匀
9
低筋面粉筛进去
10
用挂到从盆底放上翻拌
11
大家看一下手法 ，一定要从底下往上翻，不能压，海绵蛋糕是很容易消泡的，动作一定要快
12
拌到没有干面粉颗粒就可以了，这个时候预热烤箱，180度预热
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将蛋糕糊倒进模具里，上面撒上白芝麻，我用的八寸方形蛋糕模，也可以放进纸杯里，蛋糕模放进烤箱最下层，180度，30分钟，蛋糕上色盖上锡纸，出炉后轻摔几下倒扣放凉，超级超级细腻哦
