酸奶芝士蛋糕(不用烤箱也做蛋糕)
简单
4人份
这款草莓酸奶芝士蛋糕，参照的是下厨房的方子，酸甜口感，很清爽，夏天从冰箱里拿出来吃，酸酸甜甜的，有种冰激凌的口感，配方中甜度适中，倒进模具之前可以尝尝！这是个六寸的方子，做八寸可以加倍！
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食材清单
其他
- 10克(两片)吉利丁片
- 15克朗姆酒
- 15克柠檬汁
- 180克淡奶油
- 180克酸奶
- 200克奶油芝士
- 30克黄油
- 50克糖霜
- 60克消化饼干
- 适量草莓
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好，奶油芝士提前拿出来软化，吉利丁片泡到可食用的冰水里泡软备用！
2
消化饼干用料理机打碎或者用擀面杖擀碎，和隔水融化过的黄油混合，放到活底模具里用刮刀压实，放到冰箱冷藏备用！
3
奶油芝士用手动打蛋器隔热水搅拌均匀！
4
加入糖粉，酸奶，柠檬挤成汁，朗姆酒搅拌均匀
5
将泡软的吉利丁片放到淡奶油里，隔热水搅拌融化！
6
倒入之前做好的芝士糊里，过筛备用
7
草莓底下切平，对半切开，贴边摆到模具周围！
8
轻轻的倒入一半的芝士糊，放草莓碎，或者别的水果碎也可以！
9
再倒入剩下的一半芝士糊
10
冷藏四小时以上，或者一夜，用热毛巾或者吹风机沿模具边吹一圈脱模就可以了
11
可以简单装饰一下，
12
切块
