胡萝卜牛奶馒头
简单
4人份
宝贝们的早点！改了配方，原方在这https://www.xiachufang.com/recipe/103671145/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 1克酵母
- 50克牛奶
- 50克胡萝卜汁
- 5克奶粉
- 其它
- 原味面团
- 少许抹茶粉🍃
蔬菜
- 胡萝卜面团
调味品
- 18克细砂糖
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两份面团一样的做法，要分开操作，预留5克牛奶或胡萝卜汁和酵母，其它材料搅拌成团，不用揉，放置两小时后，与预留的液体＋酵母混合揉至光滑，我用厨师机低速揉10分钟左右就光滑细腻了，完全不用手揉。
2
揉好的面团直接造形，切3克原味面团加抹茶粉揉匀，预留10克胡萝卜面团。
3
把两块面团擀成薄长方形，原味面团稍大一点点，放在下面，胡萝卜面片在上面，稍微擀紧后卷起揉成长条，切30－35克一个小馒头，一共13个刀切馒头，尾料做了1只蝴蝶。放好盖上保鲜膜。
4
预留的胡萝卜面团搓成小胡萝卜，加上3条小绿条做叶子，用牙签粗的一头把叶子交汇的地方插进去一点就可以了，一共9个，剩下的做了小花，刚好用完。
5
最后烤箱内发酵20分钟，烤箱蒸12分钟闷3分钟就可以了。不放油也不太影响水光肌，还是很光滑的。
