闽南特色海蛎煎来了
简单
4人份
一道最近刚学会的菜，不算正宗，但也挺好吃的。口感香甜，也不会太油腻，本闽南人很爱。
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食材清单
其他
- 1小块豆腐
- 一些葱花
- 一块片姜
- 一点地瓜粉
- 两个鸡蛋
- 几只牡蛎
蔬菜类
- 一根芹菜
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将海蛎洗干净，切好葱末芹菜末豆腐末，然后拿一个碗在里面放一点地瓜粉加水搅拌至无粉末状，把这些切好的材料放进去，再放点红酒去腥增香，加点盐，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，另一个鸡蛋打到碗里加点盐备用。
2
热锅小火，少量多次，在地瓜粉糊快要成型的时候在外圈淋入一点鸡蛋液，小火煎，翻面煎，最后就行了。
