被家人一扫光的醬炒小章鱼，添加点新鲜菜色
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 勺料酒
- 只章鱼
- 生抽
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 青红椒
蔬菜
- 葱蒜
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 冰糖
- 勺酱油
豆制品
- 豆酱
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗！如果想做快手菜下饭不建议这个菜，因为洗起来有点累，小章鱼上撒大量盐揉搓清洗，然后多遍冲洗后去内脏
2
去内脏！把头翻出来，或者直接剪开，里面的所有东西一起撕扯下来，嘴巴孔那里可以把墨嘴挤出来。
3
剪切！因为有小孩子有大人，所以考虑到多重牙口问题，有的整只有的剪开了，剪切后再洗洗，我这里还用白胡椒粉料酒腌制了半天，大家可酌情跳过
4
焯水！水烧开投入小章鱼，5-10秒看裁剪个头大小了，捞出投入冷水中
5
炒！锅里依次放油，葱姜蒜，大料，豆酱或面酱，蚝油，一点冰糖吵一吵投入章鱼，放生抽酱油，然后放入青红椒，青红椒不要太大片
6
翻炒一分钟勾芡，我喜欢点一点香油再出锅
