香橙巧克力蛋糕卷
简单
4人份
橙子的清香和巧克力的浓郁完美结合，咬上一口便是浓浓的满足~ 适用28*28烤盘一份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g淡奶油
- 15g可可粉
- 2块奥利奥
- 30g巧克力
- 40g低筋粉
- 45g玉米油
- 4个（每个带壳60g左右）鸡蛋
- 65g橙汁
- 70g糖
- 一个橙子的量橙皮屑
- 内陷：
- 蛋糕体：
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
橙子用盐洗净，削皮取汁；低筋粉、可可粉分别过筛；巧克力切碎；烤盘铺好锡纸。
2
将橙汁、橙皮屑、油和10g糖混合搅拌，微波炉加热30秒取出搅拌至乳化，筛入可可粉搅匀。
3
趁热加入巧克力搅拌至融化。
4
筛入低粉划一字搅拌至无干粉（这时候状态很粗糙），加入蛋黄搅匀，此时应该是顺滑的。
5
烤箱预热。60g糖分三次加入蛋白中打发至湿性状态。
6
取三分一蛋白霜入蛋黄糊中，用蛋抽翻拌。
7
全部倒入剩下蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
8
翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘，轻震去除大气泡。送入烤箱中层，170°20分钟，时间温度仅供参考。
9
出炉轻震一下去热气，晾凉至温热后翻面去掉锡纸。奥利奥去掉夹心，放保鲜袋里用擀面杖碾碎。淡奶油加糖打至6分发，加奥利奥碎打至9分发，然后抹平到蛋糕卷上，卷起。冷藏定型30分钟后切块食用。
