无骨辣鸡爪（脱骨凤爪）
简单
4人份
夏日爽口小凉菜！脱骨神功一斤鸡爪脱骨40分钟😂 但是口感着实惊艳！酸甜辣爽，更有百香果的清香！ 1汤匙=15ml
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食材清单
其他
- 1-2个小米椒
- 1-2个绿线椒
- 1个百香果
- 1汤匙芝麻油
- 2片柠檬
- 2瓣蒜末
- 5汤匙浙江米醋
- 5汤匙生抽
- 9-10只鸡爪500g
蔬菜
- 适量葱姜料酒
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 适量糖
- 酱汁：
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无骨鸡爪，吃起来真的超级过瘾😁🤤
2
鸡爪洗净冷水中泡一小时左右。
3
剪去指甲。
4
冷水下锅，加入葱姜，料酒适量，大火烧开，中小火煮10分钟。
5
捞出沥干水分，放入冰水中浸泡30分钟。
6
捞出吸干水分，可以直接脱骨了，或者保鲜袋装好冷冻1小时再脱骨，更容易一点。
7
趁冷冻准备酱汁。
8
鸡爪肚子朝下，背上中间直直先割一刀，折断链接鸡爪的大骨关节，很容易就可以脱出大骨头了，4根小指也一样操作，可以借助小剪刀就很容易操作了！1斤鸡爪脱骨40分钟😂
9
脱骨完成加入酱汁。
10
拌匀，盖保鲜膜冷藏2小时以上！过夜更入味😁
11
😍诱人
12
脱骨的大鸡爪吃起来格外过瘾😁👍
