红茶戚风蛋糕
简单
4人份
按照【小嶋做烘焙】的方子做的，不得不说极其注重细节的日本烘焙法确实会有意想不到的效果，蛋糕非常绵软，有弹性，像棉花糖。 ·表面烤糊了是我预想到的，因为家里烤箱太小，模具贴着下火烤的，切掉表皮就好。 ·按照最后的结果，配方适当修改，减少热水增加面粉，我个人觉得不用再减糖了，蛋糕本身并不甜。
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食材清单
其他
- 120低筋面粉
- 160蛋白
- 5-10红茶沫
- 50细砂糖
- 50色拉油『无味』
- 5泡打粉
- 70红茶水『热』
- 80蛋黄
- 85细砂糖
- 少许柠檬汁
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
