泡芙(植物油版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 3个鸡蛋
- 40克植物油(无刺激味道就行)
- 80克低粉
调味品
- 1克糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
重点：不粘锅。开大火搅拌牛奶和油乳化，然后把面粉倒入，继续搅拌。
2
等面粉烫熟后，晾凉，分次倒入鸡蛋液。
3
裱出一朵花
4
上下管210℃9分钟是为了膨大，稳定后，改180度15分钟继续观察烤色
5
如果上色太快，温度调低，时间加长。
6
趁热在底弄个洞洞。
7
奶油前期中高速，等有纹路了中低速。
