盐焗枫糖烤鸡
简单
4人份
其实烤鸡做起来一点也不复杂，只要腌制入味的准备工作做完善了，您就请好等着美味出炉吧。腌制鸡肉的料汁可以根据自家情况自由组合，可以是油盐酱混合的浓郁腌料，如果怕麻烦也可以是不同风味的市售腌料粉。我这次尝试了盐焗腌料粉和枫糖酱油刷表面的组合。鸡肚子里面装的是果香浓郁的水果填充，不仅可以去腥还可以增香。出品后的味道，啧啧啧....就一个字，香啊。
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食材清单
其他
- 1个苹果
- 1包盐焗鸡料
- 1只（约1000g）三黄鸡
- 1小块黄油
- 1汤匙（15ml）生抽
- 2个橙子
- 2汤匙（30g）白砂糖
- 2汤匙（30ml）枫糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
光鸡一只，切掉鸡脖子、鸡脚和鸡屁股。橙子1个切成瓣，塞入鸡肚子里面
2
塞好后，用棉线缝合。我用竹签一头栓了一根棉线，把竹签插进鸡皮，带出棉线的方法缝合的。其实如果不那么讲究的话，用牙签封死即可
3
盐焗鸡调味粉，在网店上可以买到。因为里面含有盐了，所以直接涂抹鸡身即可。当然如果你喜欢也可以换成其他风味的调味粉
4
擦干鸡身内外的水分，把调味粉里外涂抹均匀。放入保鲜袋内，入冰箱冷藏腌制一晚
5
黄油放入小锅内加热融化
6
半个苹果和1个橙子去皮切块入锅，加白砂糖小火略煮
7
带煮水果变软，出汁后，中火收干汁水备用
8
把腌制好的鸡从冰箱内取出，拆开棉线，取出鸡肚子里面的橙子，改塞煮好的水果
9
塞满后用牙签封口，也可以用棉线缝死
10
把鸡用烤叉穿好，并在鸡翅尖和鸡腿关节处包裹上锡纸，避免烤制的时候此处水分流失发干
11
烤箱预热220度，放入烤叉，底部垫一个烤盘，接住滴落的油脂
12
热风转炉烘烤1个小时左右，期间每隔15-20分钟可用刷子，在鸡身表面刷枫糖酱油汁（枫糖+酱油）增香增色
