会上瘾的凉拌卤鸡爪
简单
4人份
在家都能简单做的凉拌鸡爪！食材健康放心！简单几味调料就可以做的追剧的绝配零食！美味又好吃，保你吃的啜手指！哈哈哈😄
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个干辣椒
- 1个辣椒
- 2大勺生抽
- 2片香叶
- 2粒八角
- 500g鸡爪
- 5支香菜
- 一大勺料酒
- 半头蒜末
- 卤味配料：
- 煮鸡爪配料：
- 适量土冰糖
蔬菜
- 5片生姜片
调味品
- 2大勺陈醋
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鸡爪冷水浸泡1小时以上，剪掉指甲，切小块再浸泡半小时备用；
2
2、锅内烧开水，加入鸡爪，加入配料，大火煮开后转小火煮10分钟左右，能用筷子轻松戳入肉即可；
3
3、夹出鸡爪后，用凉的流水冲洗鸡爪，待其内部也冲凉后备用；
4
4、将所有卤味的配料混合后，加入冲凉的鸡爪，拌均匀后入冰箱冷藏一夜即可；
5
5、隔2夜更加入味哦！中途需从冰箱拿出来翻拌！喜欢加柠檬的可撒几片柠檬哦，但是需要去掉籽防止有苦涩味哦！酱油和醋的比例是1:1；大家可适当调节液体量哦！
6
6、隔两夜的鸡爪非常入味啦！舔舔手指，非常适合追剧啃爪哦！ By Jinxiaocai
