汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克酵母
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 38克细砂糖
- 3克酵母
- 80水
- 80高筋面粉
- 一个蛋黄
- 主面团
- 少许芝麻、或燕麦
- 汉堡胚装饰
- 波兰种
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种混合发酵
2
发酵到有这种大气泡。
3
准备主面团：主面团混合光滑后放入黄油，发酵2倍大
4
面团揉至没有气泡后分成6份，醒发10分钟
5
揉圆发酵至2倍大，涂抹上蛋液芝麻(也可以不涂) 大概烤15分钟左右盖上锡纸(以防汉堡胚烤焦，烤焦表皮会太硬)
