芒果班戟没有打蛋器也能做
简单
4人份
本来想做芒果千层，但是发现家里的平底锅太大，准备的材料不够，哈哈，临时改做班戟，说实话，觉得买一个电动打蛋器有点鸡肋，因为可能用了一次就会积灰😂，抱着尝试的心态用手动打蛋器打发奶油，第一次就成功了，很轻松完成哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 14克黄油
- 150g低筋面粉
- 1个芒果
- 200克淡奶油
- 250ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 奶油：
- 饼皮：
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼皮材料准备，黄油隔水融化
2
将糖粉和面粉过筛进入装有鸡蛋的容器中（这里可以根据个人习惯，也可以后放鸡蛋）
3
依次加入：牛奶、黄油，用刮刀搅拌均匀
4
饼皮原液记得一定到过筛2遍，这样做出来的饼皮才不会有面粉颗粒
5
全程小火，不用放油，因为加了黄油。取适量面糊倒入锅内，快速转动平底锅，尽量将饼皮摊圆，待到饼皮鼓起小泡即可揭开翻面再煎一下（这里也可以不用翻面，因为我做的饼皮有点厚，所以我才翻面，饼皮鼓起泡就差不多熟了的）。摊好的饼皮放置一旁备用
6
奶油加糖粉，现在开始手工打发奶油，就是不停的搅，刚开始你会看到奶油起泡，慢慢的奶油变的浓稠，不要灰心，继续加油，再来你可以看到奶油搅动的时候出现了动作痕迹，这里就离成功不远了，继续再来十几下，奶油就成型了，打到提起奶油顶部的奶油尖尖不倒，就可以了。（图上的有点打过了，不过这样的会比刚刚好的奶油更加有支撑力）
7
在饼皮上先摸一层奶油，放入芒果，再在芒果上铺一层奶油，上下饼皮对折，两边饼皮再折包住，就可以啦！
8
做完立马吃了一个，奶油真的和外面买的蛋糕奶油一个味道！
9
奶油我是在京东买的这个牌子，个人感觉还不错
