粤菜酸甜咕噜肉
简单
4人份
如果你喜欢吃酸甜口味的，这道菜一定适合你。 这道菜除了国内也适合北美留学生，这些食材在北美大超市都能轻松买到。 这段时间疫情在家办公，可以花更多时间做美食，提前一天晚上把备料准备，这样第二天中午就不需要花太多时间准备午饭。这道菜不需要花太多时间，无论是上班族还是居家族，都是一道非常适合的菜。 大人小孩都特别爱吃。其他菜还没怎么吃，这道菜就快没了，而且特别下饭！
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1个蛋黄
- 2条牛角椒
- 500克里脊猪肉
- 80克番茄酱
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 30克白醋
调味料
- 30克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把里脊肉切成一厘米乘一厘米乘一厘米的大小，相当于大拇指指甲的大小，再用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2
把蛋黄和淀粉加进里脊肉并搅拌均匀，这里淀粉放的量能使得每一块里脊肉都能分开而不会粘在一起。如果肉粘在一起就是淀粉不够多
3
把油烧至开始起泡，调至中火并把肉加进去炸五分钟。最好肉一块块放进去，中途用筷子稍微搅拌防止粘在一起。五分钟之后把肉捞起来再用大火炸两分钟让表面变脆
4
番茄和洋葱切成8块，洋葱再拨成一片一片。牛角椒切成段
5
锅内倒一点油，把番茄酱，白糖，醋倒进去。炒热之后把炸好的里脊肉倒进锅里，搅拌均匀使得每块里脊沾满汁，最后把番茄，洋葱，牛角椒倒进去炒至断生（大概一两分钟）就可以出锅了
6
准备好米饭吧！
