杏鲍菇回锅肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 杏鲍菇
- 蒜末
- 蒜苗
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 甜面酱
- 白糖
- 豆瓣酱
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整条猪肉洗净，放开水锅里，加料酒，花椒，大料，葱段，姜片，煮15分钟左右(这时的肉七成熟)，能用筷子穿透即可，捞出自然晾凉，切薄片
2
炒锅加热，倒入肉片翻炒成卷曲状，加料酒，葱姜蒜末，放杏鲍菇片接着翻炒几下，再加入豆瓣酱，甜面酱，少许白糖，翻炒均匀上色
3
接着倒入蒜苗段，翻炒几下，即可出锅
