鲜嫩无比的奶白鱼头豆腐汤
简单
4人份
老婆喜欢喝，放蚝油是我个人口味，要是不放蚝油颜色会看起来更白
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1块嫩豆腐
- 2勺料酒
- 2瓣大蒜
- 半个鱼头
- 可放可不放根据个人口味味精
- 沫过鱼头100度滾开水
- 适量油
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头半个清洗干净
2
准备嫩豆腐一盒，姜，蒜，葱结
3
热锅冷油放少许盐
4
先把鱼头煎至表皮金黄再把姜蒜放下去爆香，以后淋入一圈料酒烧至散去酒味
5
倒入滾开水沫过鱼头，放葱结然后开始调味，盐，白糖，蚝油，加盖大火烧五分钟
6
大火烧五分钟放入豆腐继续少五分钟至豆腐入味
7
最后出锅前味精可以放可以不放，根据个人口味，毕竟鱼汤已经很鲜了有些人不喜欢放味精（出锅前挑去葱结姜蒜）
8
出锅撒上葱花
