太妃糖
简单
4人份
成品约500克。奶香浓郁不粘牙，减糖版 加花生半粒切面更好看，大杏仁的口感不如花生香，建议少量替换
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食材清单
其他
- 150克杏仁
- 300克淡奶油
调味料
- 1.5克盐
- 35克红糖
- 60克细砂糖
- 60克麦芽糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
砂糖+水混合均匀后中火加热（变色前不要搅拌）
2
ps最好用不粘锅
3
待颜色稍微变黄转小火（注意颜色变化）
4
加热至颜色完全变金黄咖啡色时关火（颜色变深一定要及时关火，否则味道会苦的哈）
5
关火后慢慢加入温热的淡奶油，边倒边搅，防止飞溅。
6
加入海盐，（或者食盐也可，一般家用食盐比海盐稍咸，少许即可）再开小火加热并不断搅拌至均匀丝滑状态，关火冷却装瓶就ok啦。
