桂花藕粉鸡头米
简单
4人份
o>_<o桂花藕粉鸡头米的制作方法:适量的水加黄冰糖煮开→倒入已经清洗过的鸡头米煮五分钟加入枸杞→藕粉两调羹左右兑少许冷水调化→再倒入锅中用筷子快速搅拌→最后撒上干桂花o>_<o ……正是初秋的味道～水八仙之一的鸡头米是时令美食，一年只有8～9月才能有新鲜的鸡头米，9月初正是鸡头米口感最佳的时节，喜欢吃的千万不要错过！
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食材清单
其他
- 160克鸡头米(两人量)
- 50克无糖纯藕粉
- 60克稀释藕粉冷水
- 900克水
- 少许枸杞
- 适量干桂花
调味品
- 适量黄冰糖
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材:选用云南黄冰糖；
2
准备食材:特级新鲜鸡头米(需要冷冻储存)
3
准备食材:宝应藕粉，纯藕粉就应该是片状的，有人喜欢涂方便买小包装颗粒状的藕粉，告诉你们那样藕粉不是很纯的，营养价值也不会很高～
4
清洗好鸡头米；
5
陶瓷调羹3勺大概50克；
6
准备的50克的纯藕粉兑60克冷水，把藕粉调化开；
7
调到藕粉挂糊状态即可；
8
锅中加入提前敲碎的黄冰糖，开火煮开；
9
待糖水烧开加入清洗好的鸡头米；
10
新鲜鸡头米只煮5分钟；
11
也可以再加几粒枸杞；
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锅中煮了五分钟的鸡头米，再慢慢倒入调稀的藕粉，一定要边倒边快速搅拌，不然藕粉就成了一坨；
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关火后撒上少许干桂花，既有卖相又带有桂花淡淡的香；
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给藕粉鸡头米多添些美味！
15
不加枸杞的；
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自然藕粉色；
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试试放凉再吃～
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吃法多多:藕粉年糕鸡头米；
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桂花藕粉红豆鸡头米也是特好吃的……还有多种吃法有时间再分享！
