腊八粥（今年基础配方）
简单
4人份
腊八粥讲究的是五味一米之味、豆之味、谷之味、果之味、菜之味。上面的一棉粥中的原料，总共有18种，是为了好意头。你也可以每一种味分别挑选两个食材来煮，也很丰富。当然加果你喜欢，还可以再多配一些食材。如果你只在腊八那天吃一次，怎么配都可以。如果想多吃几天，上面的配方补得会比较平衡。 其实，腊八粥在整个农历十二月都适合吃。特别是素食的朋友，可以常吃，既保证营养均衡，还特别管饱，不怕吃胖。如果想多吃几天，不一定每次都配那么丰富，只要记得有两样是必备的：红小豆和糯米。这两种原料是腊八粥的基础，也是一对绝配。有了赤小豆，才会红红的，给节庆添喜气。有了糯米，粥才有粘稠的口感。 最生要的还是它们的搭配功效：糯米是补肾的，不过吃多了容易生湿气，而红小豆是祛湿的，它们俩搭配在一起，有补有泻，才能平 衡。而且，煮出来的粥不仅好看好吃，还耐饥呢。 －－－－《顺时生活》陈允斌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （松子）
- （核桃）
- （胡萝卜）
- （腊肉）
- （芝麻）
- （花生）
- （香菇）
- 18粒桂圆肉
- 18粒莲子
- 干果：
- 杂粮：
- 米类：
- 粥果：
- 菜肉：
- 豆类：
- 适量白扁豆
- 适量粳米
- 适量糙米
- 适量糯米
- 适量芡实
- 适量荞麦
- 适量豌豆
- 适量赤小豆
- 适量麦仁
- 适量黍米
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将主料用清水泡一晚。
2
泡好的原料熬成粥
