【香蕉杯子蛋糕】
简单
4人份
这个水果味的小发糕我也是第一次做，口感出人意料的好，比一般的发糕多了一份香蕉的香甜，吃起来口感更好
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食材清单
其他
- 250克面粉
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
- 3根香蕉
- 适量枸杞
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来剥香蕉，我这个香蕉的个头比较好 ，一共用了3根，切片；
2
碗中打入3个鸡蛋，搅散后淋到香蕉上面；
3
拌匀后倒入料理机中，不用加水，直接打成糊后倒入碗中
4
加20克白糖、3克酵母，少量多次的添加面粉，这样比较好掌控分量，我一共是加了250克面粉；
5
搅拌成细腻的面糊，面糊太稀了吃起来口感会发黏，太干了会比较粗糙，所以建议大家一边搅拌一边加面粉，程度像这样就可以了，盖上保鲜膜醒发至2倍大；
6
枸杞一小把，洗净后备用；
7
面糊醒好后一定要搅拌排气，排出里面的大气孔，避免蒸的时候塌陷；
8
准备你上锅蒸的模具，我用的小纸杯，没有的就用小碗，蒸出来也特别好看，注意倒面糊的时候不要加满了，7-8分满就可以，用勺子把表面抹平整一下，勺子背部刷点油，抹的时候就不会粘
9
最后把枸杞摆上去，枸杞既可以起到点缀的作用，还有股甜甜的味道，生胚就做好了；
10
放入蒸锅中醒发20分钟，体积还会变大一点，盖上盖子冷水上锅蒸，水开上汽开始记时
11
大火35分钟，关火焖5分钟，出锅！
