鲍鱼鹌鹑蛋红烧肉
简单
4人份
朋友这道菜做的非常精致，有一次分享图片说是孩子非常爱吃，我觉得这个创意非常好，也学着做，果然是非常棒的味道呢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个鹌鹑蛋
- 1个干辣椒
- 1调羹料酒
- 1调羹老抽
- 2调羹生抽
- 500克排骨
海鲜
- 8只鲍鱼
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 3颗冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，排骨，鹌鹑蛋，鲍鱼，姜蒜，辣椒，生抽。
2
起油锅
3
放如姜蒜干辣椒，煸香。
4
倒入排骨和鲍鱼炒变色后，加入两调羹生抽。
5
炒好后，将排骨放入高压锅中，锅中加入开水，水位稍微差一点没过排骨。
6
先用大火，将压力锅烧至冒气，关小火再烧20分钟。关火，等气散尽就可以打开高压锅了。打开后肉香扑鼻而来，用筷子戳一下，酥软。
7
将高压锅煮好的排骨和鲍鱼倒入铁锅中回锅，这时候加入鹌鹑蛋。
8
汤汁收拢时，倒入一调羹老抽。
9
汤汁完全收进，色泽搅拌均匀后，加入蒜末提香。蒜末色泽拌匀后，关火装盘。
10
一盘香喷喷的创意菜就做好了，味道十分鲜美。
