菠菜或艾草青团（不需澄粉，简单超详细，Q弹，不粘牙）
简单
4人份
想吃青团没有艾草怎么办，用菠菜就可以解决😉
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食材清单
其他
- 200克粘米粉
- 500克糯米粉
- 花生芝麻糖混在一起即可
- 花生芝麻馅做法
- 适量水
- 随意菠菜
- 青团做法
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗干净，切段，烧开水加适量盐和油，放菠菜下去烫熟捞出沥干水份
2
菠菜加水一起用搅拌机打成汁，水的量是菠菜的一半，不需要多，和团不够汁的话可以加水，汁多了就浪费
3
和面团时，一点一点的倒汁，不够加水和成团，面团不能太软太硬，如图这种状态，不粘手，静止五分钟后，再揉几下即可使用
4
每个分成同等大小，先揉成球，再用手捏成圆饼，包馅
5
包好后，如视频所示，把里面的气压出来，轻轻按压，为的是吃的口感紧实，蒸出来不会坨下去
6
青团下面一定要垫防粘纸
7
一个个放在蒸托上，要有一点的距离，避免蒸出来粘在一起，我这里做的量是方子的三倍
8
冷水下锅蒸，水开后算时间，大火蒸十五分钟即可，蒸好的青团不要立刻拿来吃，刚蒸好的青团非常粘手，整碟拿出来放凉，等风干表皮后，立刻把防粘纸取下来，不然后面就取不下来了
9
压了气的青团非常紧实，最后祝大家做出美味的青团
