红烧平鱼 快手家庭版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个鸡蛋清
- 1勺耗油
- 2个大料
- 2勺料酒
- 2勺醋
- 7条平鱼
- 五段葱
- 半头大蒜
- 适量开水
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 10克糖
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平鱼洗净去头改花刀备用。
2
鸡蛋清打入盘中备用。
3
开火平底锅刷油烧热，平鱼裹鸡蛋清下入锅中，煎至两面金黄。
4
如图，盛入盘中备用。
5
起锅烧油葱，姜，蒜，花椒，大料炝锅
6
炒香后鱼放入锅中。
7
加入所有调料都放进去。
8
加入白开水（水与鱼持平）大火煮开转中火继续煮至汤汁粘稠后关火。
9
盛入盘中准备享用。
