柠檬卤鸡爪

简单 4人份

想吃酸酸辣辣又不算重口味的鸡爪,于是根据自己的需求做了一道简单的糟卤鸡爪

柠檬卤鸡爪
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食材清单

其他
  • 1个柠檬
  • 1把花椒
  • 2勺醋
  • 2斤鸡爪
  • 3勺老抽
  • 5个小米椒
  • 5瓣大蒜
蔬菜类
  • 1个洋葱

营养成分

热量

334.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

9.0 克

20.0 克

309.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将鸡爪一只只用盐搓洗干净

2

切成小块用水焯一下

3

再用新的水将鸡爪煮20-25分钟,煮成乳白色的汤汁

4

提前准备好2盆冰水,将煮好的鸡爪直接放入冰水冷却,这样鸡爪很有QQ的嚼劲

5

放入小米椒,泡椒,姜,蒜,半个洋葱,放半个柠檬,倒入糟卤没过鸡爪,保鲜膜包好放冰箱几个小时

6

倒掉一半糟卤,倒入酱油醋,再放入另外半个洋葱另外半个柠檬,搅拌均匀,浸泡1.2个小时享受美味

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