极致简约的豆鼓闷鱼腩
简单
4人份
喜欢吃鱼的童鞋看过来看过来！我推崇的还是那些简单易做的食材，因为难度系数大了成功率会降低么，你们懂得的……今天做的这是鱼腩，开始吧这就
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食材清单
其他
- 10g姜
- 10g料酒
- 10g油
- 15g蚝油
- 15g豆鼓
- 500g鱼腩
蔬菜
- 2-3瓣大蒜
蔬菜类
- 一小把葱
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼腩洗净切块备用。
2
豆鼓剁碎，姜切丝，大蒜去皮切碎，葱切成小段备用。
3
炒锅中加入油，慢火将鱼腩煎至两面金黄。
4
先将煎好的鱼腩小心拔到一边，再把切好的蒜末姜丝和豆鼓一起倒入锅里，在锅里的油中稍微爆一下，再加入清水，料酒和蚝油。汤汁以没过鱼腩为宜。
5
中火闷鱼，偶尔翻面，闷至收好汁就可以加葱段翻炒，起锅。
