葱香玉米肠仔馅面包
简单
4人份
又来虐面包了。配方出自啊呜呜，根据自身口味做了调整.面团整形就没拍照了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g高粉
- 4g酵母
- 50g高粉
- 50g鸡蛋
- 58g开水
- 6g糖
- 70g低粉
- 一大勺沙拉酱
- 一根香肠
- 内陷
- 烫种
- 适量水
- 适量玉米粒
- 适量蛋液
- 适量马苏里拉奶酪
- 面团：
蔬菜
- 适量葱叶
调味料
- 30g糖
- 6g盐
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将烫种材料混合放晾，盖保鲜膜备用
2
除黄油外的面团材料全部混合，揉至扩展阶段，加入黄油揉至出薄膜。
3
放入容器，盖保鲜膜发酵30-40分钟。（手沾粉戳洞不回弹）
4
取出轻拍排气.分成9等份，整形、盖保鲜膜、松弛15分钟。
5
松弛期间，把内馅准备好，把所有内馅材料混合。
6
面团松弛好后，擀开.把内馅铺在上面，撒葱花，卷起。两边收口。
7
二发：烤箱温度37度、湿度75%（我一般放一盆热水），30分钟
8
二发好后，烤箱190度预热
9
面包表面刷蛋液、撒少许马苏里拉奶酪，沙拉酱、番茄酱分别用裱花袋装好挤在表面
10
放入烤箱烤20-30分钟。
