香肠青椒烧豆腐
简单
4人份
超级下饭的一道菜，配菜我用了青椒丁和火腿肠丁，其实还可以放洋葱丁，葱花，胡萝卜丁都可以的~~没有葱伴侣酱，用老干妈或者郫县豆瓣酱什么的都可以~
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食材清单
其他
- 一勺耗油
- 一勺葱伴侣酱
- 一块北豆腐（老豆腐）
- 一根火腿肠
- 一根青椒
- 少许鸡精
- 适量生粉
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
豆腐切扁扁的块儿（可以薄一点，比较入味）
3
青椒切丁
4
火腿肠切小块
5
豆腐下开水焯2分钟，去豆腥味，取出豆腐，沥干
6
锅放油，大火，油热后，放豆腐煎（不要急着翻面，等一面完全煎金黄了，再翻面才不会粘锅）两面金黄后用筷子取出豆腐
7
锅里油不用倒，转小火，直接加一勺耗油，一勺酱，用铲子炒散，下青椒丁，火腿片，翻炒一会儿，添少半碗水，煮沸后，下刚刚煎过的豆腐，加少许鸡精，炒匀，盖锅盖闷30秒到1分钟（视你添的水的量来定）
8
勾芡，分多次，每次勾芡后用锅铲翻匀，直到菜汁浓稠。
