简单版红烧茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺生抽
- 1勺生粉
- 1勺蚝油
- 3瓣蒜
- 少许（提味）醋
- 少许鸡精
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 1勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将茄子洗净切小块撒一小勺盐搅拌均匀，腌制十分钟
2
将生抽、蚝油、糖、盐、醋、生粉、鸡精加少许清水搅拌成汤汁
3
把腌制后的茄子用手挤干水分（这样做可以少用油）
4
锅中倒入平常炒菜的油量爆香切好的姜丝蒜末再加入茄子翻炒，茄子一定要翻炒到软熟透的样子（中途可以加少许清水翻炒）这样才能入味，再把调好的汤汁加入翻炒收汁即可
