红枣当归乌鸡汤
简单
4人份
偶然认识的一个中医院的医生给的方子，我的气血一直都比较虚，加上脾湿气重，虚火旺。这个方子可以温补气血，刚开始炖汤的时候闻着当归党参味道蛮重，担心喝不了，结果最后炖了一个小时后，中药味慢慢淡去，汤也变浓稠，很好喝。
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食材清单
其他
- 2颗红枣
- 300克山药
- 一小片当归
- 四分之一只乌鸡
- 少量党参
- 少量白术
- 少量黄芪
蔬菜类
- 适量生姜
调味品
- 几滴料酒
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乌鸡洗干净，切好姜片，把几味药材清洗干净。
2
冷水下姜片加入几滴料酒，放入乌鸡焯水，水开后去掉血沫，用冷水冲洗干净鸡肉。
3
将洗干净的乌鸡块放入冷水锅里，放入姜片，党参，当归，黄芪，白术红枣这些药材，大火煮开后，转小火炖半个小时。
4
半个小时后放入洗干净的山药，接着慢炖二十分钟。最后放入少量盐巴就可以食用了。
