香菇土豆炖鸡翅
简单
4人份
自己瞎弄的。不用跟啥正宗方子比。吃着还挺好吃记录一下。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2勺生抽
- 400克鸡翅中
- 7朵干香菇
- 爱吃放三个干辣椒
蔬菜
- 7片姜
调味品
- 一撮盐
- 几颗冰糖
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗干净，姜蒜料酒，腌二十分钟。
2
小火，鸡翅煎到两面变色。发黄就好。
3
土豆切小一点。
4
姜蒜准备好，桂皮香叶八角洗干净。
5
香菇泡两个小时。洗好，挤干，别太用力。
6
鸡翅煎好了别关火，持续小火，丢姜蒜香叶，桂皮，八角一切炒一会。闻到香味就加水，水超过一点点。
7
放酱油2勺，料酒1勺，耗油1勺，冰糖几颗提鲜，香菇土豆开始中小火炖。
8
大概二十分钟以后去看看，土豆粉了就差不多了，大火收汁，别太干，就好了。起锅前可以放点小葱或者醋啥的，增香。我没放老抽，颜色比较淡。要是想颜色深点，放半勺老抽。
