泡菜肥牛豆腐番茄锅
简单
4人份
天凉了，来一锅热气腾腾的肥牛锅～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150-300g肥牛卷
- 1个干辣椒
- 1个西红柿
- 1把金针菇（或其他菇类）
- 1瓣蒜
- 2-3勺韩式辣酱
- 300g（一小盒）嫩豆腐（南豆腐）
- 加不加均可五花肉
- 鸡汤
蔬菜
- 适量辣白菜
蔬菜类
- 葱
调味料
- 味极鲜酱油
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：将葱切条状，蒜切末，干辣椒切段；肥牛卷洗去血水；五花肉切片；金针菇洗净；豆腐切块（可以热水烫一下）。
2
配料比例随意，除了泡菜和肥牛（或和五花肉），其他的可以替换。
3
石锅（如果没有随便用别的锅也行，注意要足够大加汤）加热，放入少量油，油热后放入蒜、辣椒和部分葱炝锅，出香味后放入五花肉翻炒至五花肉熟。
4
加入切好的西红柿，加1勺白糖、1勺酱油和1勺韩式辣酱，翻炒至西红柿软，最好变成酱状。
5
向锅内加入鸡汤（没有鸡汤，加淘米水或白开水也可以），不要太满。放入剩下的葱，加入泡菜，金针菇，豆腐和肥牛。再加入1勺辣酱（也可以多加点）和1勺味极鲜酱油。
6
煮大概10分钟左右或者肉熟了即可，最后如果觉得味道不够可以再加点盐。
